黄油推荐!美味雪花酥,轻松上手

2020-11-23

今大给各位宝宝安利一种雪化酥,自制的雪花酥不仅健康而且可以做自己想要的口味,比起购买的雪花酥十分实惠了,而且圣诞节快到啦各位宝宝们可以赶紧儿Get起来啦~!


我平时做美食蛮多的,所以黄油也会用得比较多,雪花酥酥脆香浓的重点就在黄油的选择,乳脂日含量高的黄油可以增加雪花酥的奶香口感,做出来的雪花酥会更酥脆。


给宝宝们推荐一下我用的这个牛佰仕的黄油,属于国产黄油,这个黄油是非发酵动物黄油,主要是牛奶目制成的,乳脂含量高达82.9%,奶香味浓郁,质地很细腻顺滑,很好打发,烘培小白容易上手,这个黄油呢保质期有24个月,完全不用担心屯在家里一两个月就会过期,对于喜欢囤货的宝宝十分合适呢~


我用的坚果呢是三只松鼠的每日坚果,之前在家总是喜欢屯一些坚果吃,所以就一物两用啦,宝宝们可以加些喜欢的坚果哦,这个是根据自己口味来的,像蔓越莓也是哦~


现在就开始教大家怎么做哦!


首先呢我们要准备做雪花酥需要用到的材料:牛佰仕黄油40克


棉花糖180克


奶粉(安佳)50克


混合坚果100克


蔓越莓干60克


小奇福饼干150克


雪花酥的做法步骤,


首先在不粘锅内加上牛佰仕黄油,开小火,黄油融化后加入棉花糖,用硅胶铲不断的搅拌,这个时候不能偷懒哦,不然棉花糖会在锅里变成一坨的,然后等棉花糖完全融化后,趁热加入奶粉,搅拌均匀后立即关火,宝宝们要记住锅内只要留着余温就可以了,开着火的话糖会被炒糊掉,所以趁着锅内还有余温我们把蔓越莓和坚果倒进去,再把小奇福饼干也倒进去,用铲子把它们搅拌均匀后移到- -个平底方盘内铺平,再将雪花酥按压成- -个长方形或正方形,再再两面撒上奶粉常温放置30分钟,等凉透后用刀子把方形的雪花酥切成规整的方块就可以啦,小块雪花酥四周再均匀的粘上一层奶粉酥,不仅奶味十足口味也变得更好了


这样做的美味的雪花酥,连隔壁孩子都馋哭了,宝宝们赶紧试下吧